Presssack mit Musik: Gibts am kemnather Zoigl im Sportheim, jeden Sonntag und Donnerstag ist da geöffnet! :-)
"Presssack mit Musik" ist eine traditionelle bayerische Speise, die oft in Biergärten und bei bayerischen Festen angeboten wird. Der Begriff setzt sich aus zwei Komponenten zusammen:
1. **Presssack**: Dies ist eine bayerische Wurstspezialität, die auch als Preßsack bekannt ist. Sie besteht hauptsächlich aus Schweinefleisch, das mit Gewürzen und oft auch mit Essig mariniert wird. Es gibt sie in zwei Hauptvarianten: Weißer Presssack und roter Presssack. Der weiße Presssack enthält kein Blut, während der rote Presssack Blut enthält, was ihm seine charakteristische Farbe verleiht.
2. **Mit Musik**: Dieser Ausdruck beschreibt eine besondere Art der Zubereitung und des Servierens, bei der die Wurstscheiben in einer Marinade aus Essig, Öl, Zwiebeln, Pfeffer und anderen Gewürzen eingelegt werden. Die Zwiebeln in der Marinade sorgen beim Essen für ein "musikalisches" Erlebnis im Magen, was der Ursprung der humorvollen Bezeichnung sein dürfte.
Insgesamt ist "Presssack mit Musik" eine herzhafte, rustikale und sehr bayerische Spezialität, die oft mit Brot und einem kalten Bier serviert wird.
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Foto: Martin Zehrer
Foto-Ort: 95478 Kemnath
Upload: 2024-07-05